GREEN SALAD

Godaften søde læsere. Jeg håber, I har haft en dejlig weekend. Jeg har brugt hele min weekend på at arbejde (jeg arbejder på en restaurant), men nu er jeg endelig på vej hjem og så står den ellers bare på afslapning og bland selv slik med min kæreste, lige hvad jeg har brug for!

Er der noget jeg elsker, så er det hjemmelavede salater. Jeg lavede ovenstående salat sammen med en veninde her den anden dag og jeg må sige at det var en succes! Den smagte så godt og var super frisk og mættende. Ved siden af havde vi lavet nogle sweet potato fries med hjemmelavet chilimayo til, mums! Det er helt klart en salat jeg skal lave igen, så jeg tænkte at jeg ville dele opskriften med jer, og så kan I jo prøve at lave den selv, hvis I har lyst <3

Salat, 2 pers:

- 1 agurk

- 1 forårsløg

- et par håndfulde edamamebønner

- 4 asparges

- 1/2 spidskål

- 1 avocado

- 2 æg

- ca. 200 g kyllingebryst

- olie og salt

Fremgangsmåden er ret enkel, da man bare smider kylling og asparges i ovnen, mens man skærer salat og koger æg. Vi skar agurken i strimler med en eller anden smart dims min veninde havde, men en gulerodsskræller burde også kunne gøre det. Herefter anrettes maden fint på tallerknen (eller blandes sammen, man behøver ikke at gøre det ligeså fancy som os haha). Slut af med at hælde lidt olie over - vi havde blandet lidt hvidløg i, og drys salt på efter behov. Voila! ;-)


Hi sweethearts. I hope you have had a lovely weekend. I have been working all weekend (I'm working in a restaurant) but now I'm finally on my way home to relax with my boyfriend and a lot of candy, just what I need!

I just love homemade salads. I made this delicious green salad with a friend and I have to say that it was a success! It tasted so good and was super fresh and saturating. As a side dish we made some sweet potato fries with homemade chilimayo, yum! It's definitely a salad I will make again sometime, so I thought I would share the recipe with you, and you can try it out yourself if you want <3

Salad for two people:

- 1 cucumber

- 1 spring onion

- 2 handful edamame beans

- 4 asparagus

- 1/2 cabbage

- 1 avocado

- 2 eggs

- about 200 g chicken breast

- oil and salt

The process is quite simple, as you just put the chicken and asparagus into the oven while cutting the salad and boiling the eggs. We cut the cucumber into strips with with a tool my friend had in the kitchen, but a carrot peeler should be able to do the work as well. Then the food is served pretty on the plate (or mixed together, you don't have to make it as fancy as we did haha). Then pour some oil over the salad - we had mixed a little garlic into it, and add salt as needed. Voila! ;-)

Synes godt om

Kommentarer